Comida Peruana, Gastronomía de Lima

Guía de restaurantes

Lima es considerada la capital gastronómica de Sudamérica y en Miraflores se ubican exclusivos restaurantes, donde encontrara lo mejor de la comida peruana e internacional, venga preparado que aquí degustara la más deliciosa y creativa comida.

La comida peruana destaca entre las mejores del mundo; deliciosos platos como por ejemplo el ceviche, la papa a la huancaína y el ají de gallina son el orgullo de todos los peruanos. El Ceviche es considerado el plato nacional del Perú, es usualmente servido como entrada o almuerzo ligero y es tan popular en el Perú que existen restaurantes especializados en su preparación denominados cevicherias. El ceviche destaca por su sabor especial de pescado fresco combinado con zumo de limón.

La parrilla peruana –conocido como Asado en la mayoría de países de Sudamérica- acepta casi todo tipo de carne, embutidos y verduras. Nuestras parrillas son prodigas en ingredientes, lo que concuerda a la perfección con nuestra variada gastronomía. Tal vez el plato parrillero peruano más famoso sea el anticucho, que se prepara con pedazos de corazón de res macerados, atravesados por pequeños carrizos y asados al carbón, servidos con papas sancochadas y choclos, acompañados con salsa de ajíes y rocoto.

Los Chifas son los restaurantes de comida china y en Miraflores se encontrara varios y muy buenos restaurantes de este tipo. La fusión de los sabores e insumos orientales y criollos ha dado a lugar a nuevos y exquisitos platos que han enriquecido la oferta gastronómica del Perú. Los platos más conocidos son el Arroz Chaufa y el Tallarín Saltado, conviértase en explorador en esta tierra de sabores orientales que le ofrece Lima. Un plato criollo muy solicitado como El Lomo saltado, tiene bastante influencia de la comida china.

También lo invitamos a probar el delicioso Pollo a la Brasa, que lo encontrara en Las Pollerías -restaurantes muy populares en el Perú- de Miraflores donde encontrara varios de estos locales. El Pollo a la brasa se sirve con papas fritas y deliciosas cremas es reconocido por su sabor inigualable.

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